Gasztronómia - Szellő lovastanya

Gasztronómia

Séfünk
ajánlata!

A rendezvények sikeréhez különösen magas színvonalú vendéglátással járulunk hozzá. Séfünk nagy hangsúlyt fektet a kulináris élvezetekre.

Ételválasztékunkban a hagyományos magyaros ízek mellett a nemzetközi konyhaművészet számos remeke megtalálható. Alkalmazkodva vendégeink reformétkezési igényeihez számos vegetáriánus ételt kínálunk, de a különféle érzékenységben szenvedőknek sem kell lemondaniuk a finom ízekről.

Vendégeinket az érkezés pillanatától kezdve a legfinomabb falatokkal kényeztetjük. Megrendelőink igénye szerint fogadáskor a minőségi köszöntő Szellő pálinka után házi készítésű lángost vagy pogácsát kínálunk, melyek mellé jól esik az üdítő vagy a jéghideg csapolt sör.

A rendezvény szüneteiben forró kávét, teát, ásványvizet, üdítőt kínálunk.

Főétkezésekre kötöttebb program esetén választhatnak egyszerű és gyors büféétkezést, míg szabadtéri parti jellegű étkezéssel, roston sütéssel kötetlenebb hangulatot teremthetünk.

Ha pedig szeretnék lenyűgözni meghívott partnereiket, egy elegáns gálavacsora, vagy grillparty kiválóan alkalmas lehet erre a célra.


Catering ajánlatunk rendezvényekre


reggeli ételek

Büféreggeli (kávét nem tartalmaz): rántotta, virsli, mustár, sonka,- és szalámi tál, sajttál, bundás kenyér, vaj, jam, méz, müzli, tea, tej, kávé, paradicsom, paprika, uborka, kenyér (fehér és barna), zsemle, kifli, kalács

Főétkezések

  • Tányérszervizes felszolgálással
  • Menüebéd: 2 vagy 3 fogás menüajánlat
  • Egytálétel vacsorára salátákkal
  • Tálszervizes felszolgálással

Megrendelőink az alábbi ételek közül választhatnak egyféle levest, háromféle főételt, amelyeket tálakon szervírozunk, illetve egyféle desszertet.

Levesek tálban felszolgálva

  • Marhahúsleves csigatésztával, tormamártással, julienne zöldséggel    
  • Tejszínes meggyleves
  • Tanyasi gulyásleves házi csipetkével       
  • Francia hagymaleves sajtos krutonnal
  • Újházi tyúkhúsleves csigatésztával 

FŐÉTELEK

  • Sült kacsacomb párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával  
  • Grillezett sajtok, grillezett zöldségek friss salátával
  • Tepsiben sült csirkecomb vele sült hagymával és burgonyával, friss salátával
  • Rántott csirkemell, rántott sajt vegyes körettel, tartármártással
  • Cigánypecsenye vegyes körettel, tökmagolajos káposztasalátával
  • Zengővárkonyi tekercs fűszeres steakburgonyával, házi savanyúsággal       

Desszert

  • Rétes variációk
  • Somlói galuska   
  • Szellő palacsinta

Bográcsozás, grillezés

  • Sertés pörkölt
  • Paprikás krumpli
  • Gulyásleves
  • Marhalábszár pörkölt

Svédasztalos étkezések


Levesek

  • Újházi tyúkhúsleves csigatésztával 
  • Brokkolikrémleves
  • Francia hagymaleves
  • Bográcsgulyás    
  • Hideg gyümölcsleves

Főételek

  • Vörösboros marhapörkölt kapros-juhtúrós galuskával    
  • Sertéspörkölt galuskával
  • Baconos szűzérme borsmártással
  • Harcsapaprikás túrós csuszával       
  • Fokhagymás sertésflekken hagymás törtburgonyával
  • Rozmaringos kacsacomb steakburgonyával      
  • Töltött káposzta

Saláták

  • Uborkasaláta     
  • Friss kevert saláta balzsamecetes olívás dresszinggel (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta)
  • Házi vegyes savanyúság    
  • Tökmagolajos káposztasaláta   
  • Kovászos uborka nyári szezonban    

Desszert

  • Poharas desszertek   
  • Gyümölcsös szeletek
  • Vegyes rétes (almás, túrós, mákos) 

Catering ajánlatunk családi napokra


Bográcsos ételek

  • Sertés pörkölt   
  • Paprikás krumpli:       
  • Gulyásleves
  • Marhalábszár pörkölt, sós burgonya

Grillezett ételek

  • Grillezett csirkecomb sült burgonya, saláta    
  • Saslik sült burgonya, saláta
  • Grill kolbász sült burgonya, mustár, kenyér

Egyéb

  • Palacsinta (ízes, túrós, kakaós)  
  • Lángos (fokhagymás, tejfölös, sajtos)
  • Pogácsa (tepertős, burgonyás, sajtos)    
  • Langalló